Antipasto a scelta

Tagliere di coppa piacentina, salame mantovano e lardo alle erbe con paté alla milanese e giardiniera in agrodolce

Mortadella al tartufo nero con mousse di caprino all’aceto balsamico di Modena

Terrina di polenta gialla con fonduta al taleggio e gorgonzola dolce

Insalata di puntarelle con riduzione di acciughe salate e bocconcini di mozzarella di bufala

Insalata di totani al profumo d’arancio con songino e julienne di finocchi

Primi piatti a scelta

Riso al salto alla milanese

Fettuccine al ragù di cervo alle erbe fini

Strozzapreti di semola al ragù di piovra

Tortelloni ai funghi al burro versato con raspadura lodigiana

Zuppetta di lenticchie con mirepoix di sedano carote e cipolla e crostini al rosmarino

Secondi piatti a scelta

Tagliata di manzo con rucola selvatica e scaglie di parmigiano

Ossobuco di vitello in umido al vino bianco con patate al forno alle erbe

Luganega in umido con funghi chiodini con contorno di polenta tradizionale morbida

Tartare di melanzane e zucchine alla griglia leggermente senapate con insalata belga scottata al forno

Polipetti in umido alla mediterranea su polenta gialla

Dessert a scelta

Bavarese al cioccolato fondente e rhum

Panna cotta a piacere

Crostata di frolla con cioccolato gianduja e granella di nocciole

Sorbetto limone e mandarino con vodka

Sorbetto alla mela verde con calvados

Menù da € 55,00 a persona bevande escluse