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Tante ricette della cucina meneghina

Ultimo piatto inserito:

Risotto alla milanese saltato

Tante ricette della cucina meneghina

Fiocco di prosciutto crudo di Parma con mozzarelline di bufala
Cured ham from Parma with milanese style paté
Gran misto della casa
Mixed house hors d'ouevres
Il carpaccio di filetto di tonno affumicato con insalata e pomodorini
Finely sliced smoked tuna fillet
Insalata caprese con la bufala
Caprese salad with mozzarella bufala
Insalata di carciofi con pecorino e soncino
Artichoke salad with pecorino cheese and soncino salad
Mortadella al tartufo nero con formaggini caprini freschi al pepe nero
Mortadella bologna black truffle with goat cheese with black pepper
Paté alla milanese con crostini
Milanese style patč with crostini
Tartare di verdure
Vegetables tartare



El risotto al salto alla milanese
Crusty, sauted rice with saffron
Fettuccine al ragů di salsiccia
“Fettuccine ” with sausage ragu
Gnocchi di patate fatti in casa al pomodoro e basilico
Gnocchi pasta made from potatoes with tomatoes sauce and basil
Pisarei con speck e scamorza affumicati
“Pisarei” with bacon and smoked cheese
Sformato di riso agli spinaci con crema allo zafferano
Spinach rice souffle with saffron cream
Tortelli neri ripieni di gamberi al pomodoro e basilico
Shrimps filled black raviolis with tomatoes and basil ragu
Tortelloni di magro al burro e salvia
Tortelloni with Ricotta cheese and spinach with butter and parmisan cheese
Tortelloni di magro al gorgonzola
Tortelloni with Ricotta cheese and spinach in a light Gorgonzola cheese sauce
Zuppa della casa
Soup of the House



Asparagi a piacere
Green asparagus cooked at will
Cotoletta alla milanese
Breaded veal cutlet “milanese style”
Insalata di coniglio con radicchio sedano e scaglie di grana
Rabbit thighs salad with celery and parmesan cheese
Insalata di merluzzo alla taggiasca
Cod salad with black olives and cherry tomatoes
Luganega in umido con funghi chiodini
Stewed sausage with honey mushrooms
Lumache alla bourguignonne
Snails “bourguignonne style”
Osso buco alla milanese
Roast bone veal with gravy and potatoes
Rostěn negŕa
Roast bone veal overcooked with white wine
Spezzatino di manzo con funghi al vino rosso
Beef morsels cooked in red wine with mushrooms
Tagliata di manzo al rosmarino o con rucola e grana
Sliced beef steak with rosemary or parmesan cheese
Tartare di manzo
Steak tartare
Tartare di salmone
Salmon tartare



Risotto alla milanese al salto con luganega con chiodini
Milanese style saffron rice with stewed sausage and honey mushrooms
Risotto alla milanese al salto con spezzatino
Milanese style saffron rice with beef morsels in red wine
Risotto alla milanese al salto con ossobuco
Milanese style crisp saffron rice with roast bone veal
Risotto alla milanese al salto con rostěn negŕa
Milanese style crisp saffron rice with Roast veal overcooked with white wine



Insalata Arlati
Arlati's salad style
Insalata di cavolo cappuccio con riduzione di acciuga
Cabbage salad with anchovy sauce
Insalate di stagione
Seasonal salad
Patate al forno
Roast potatoes
Spinaci alla parmigiana
Steamed spinach with butter and parmesan cheese
Verdure grigliate miste
Mixed grilled vegetables



Formaggio Arlati
Arlati's cheese
Gorgonzola
Blue gorgonzola cheese
Grana
Parmesan cheese
Piatto misto formaggi
Mixed cheese plate
Taleggio
Taleggio cheese



Dolci della casa
Home made cakes
Frutta fresca di stagione
Fresh seasonal fruit
Gelato di crema e/o castagna con cioccolato fuso
Double cream and/or chestnut ice cream
Gelato menta e liquirizia
Mint and licorice ice cream
L'ananasso al naturale
Fresh pineapple
Meringata con cioccolato fuso
Meringue with double cream ice cream
Sorbetto al limone, mandarino, mela verde
Lemon, mandarin or green apple sorbet




via Alberto Nota, 47
20126 Milano, Italia

Mail info@trattoriaarlati.com

Premiata Trattoria Arlati dal 1936 srl
P.iva 09973800965


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